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コロナウィルス感染症に関する対策について
当店では、従業員の検温・健康管理・サーキュレーターによる各お部屋の除菌・パーテーションの設置等を行ったうえで営業をしております。
 パーテーションの設置をしております。 |
 パーテーションは人数やお席に合わせて設置できます。 |
 パーテーションは各お部屋に設置しております。 |
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割烹かめ清はすべて個室です。営業前と営業後の消毒を徹底しておりますが、次亜塩素酸ナトリウムを噴霧するサーキュレーターを常時各個室で運転しております。常に消毒を行っているため、寒さを感じるお客様もいらっしゃると思います。その際には暖房を強めたり、ひざ掛けをご用意しておりますのでお声がけください。
お客様へのお願いとしまして、入店時の非接触型検温器での検温、手指消毒を行っております。現在は従業員が検温器にてご協力をお願いしておりますが、随時自動検温器への取替を予定しております。またパーテーション等の準備も現在進めているところでございます。
お客様が安心してお食事を楽しんでいただけるよう、従業員一同対策を万全にしてお待ち申し上げております。
令和3年6月 水無月のご挨拶
水無月とは、田んぼに水を引く月であったため、水の月＝水無月といわれるようになったと考えられています。水が無いと思いがちですが、「無」は「の」を意味する「な」であるため、「みなづき」は「水の月」となるようです。
京都では6月30日に「夏越祓（なごしのはらえ）」という神事が行われますが、その日に「水無月」という和菓子を食べる風習があります。この神事は、これまでの半年の汚れを払うことやその先の半年の無病息災を祈ることが目的とされています。日本には、催事に併せて和菓子を食すという風習がいくつかありますが、この水無月という和菓子は京都以外では知っている方も少ないかもしれません。
ところで今月の会席の御献立の中に「水無月豆腐」というお料理がございます。これは小豆が入った胡麻豆腐ですが、小豆には暑気払いや無病息災の意味もあり、奈良料理長が皆様のこれからの半年、健やかに過ごされますようにと祈り、手作りしております。
秋田にも季節ごとに旬の食材はたくさんあり、皆様に楽しんで頂きたいと思っておりますが、中には聞きなれない御献立もございます。かめ清のお料理をいつも、いつの季節も楽しんでいただけますよう、従業員一同心を込めてお待ちしております。
有限会社 割烹かめ清 / 株式会社 ペペロンチーノ
代表取締役 雑賀清一
女将・専務取締役 雑賀友子
割烹かめ清・遊食さい賀 料理長 奈良 鉄也
調 理 場 嶋津 慎一
いよいよ遊食さい賀のランチ営業を再開する準備を始めております。詳細が決まり次第 再度詳細をお知らせいたしますのでご期待ください。
4人前を1セットとして販売いたします。
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ご予約は
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お引き取り希望日の3日前までにお願いいたします。
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1セット（4人前）
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17,280円（税込）
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2人前
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9,720円 （税込）
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3人前
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14,580円（税込）
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1セット（4人前）以上の場合
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1人前追加ごとに4,320円（税込）の加算となります。
例：5人前の場合 1セット（4人前）＋1人前追加の場合
17,280円（税込）＋4,320円（税込）＝21,600円（税込）となります。 |
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お引き取り
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お引き取りは「昼12時」または 「夕方5時」にお願いいたします。 |
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配達について
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配達につきましては個数と配達場所によりご相談させていただきます。
また、配達料が別途追加となります。あらかじめご了承ください。
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各種お弁当、2個から承ります。
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ご注文は
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お引き取りの2日前までにご予約をお願いいたします。
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お引き取り
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お引き取りは「昼12時」または 「夕方5時」にお願いいたします。 |
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配達について
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個数と配達場所によりご相談させていただきます。
また、配達には別途配達料が追加となります。
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秋田牛のステーキ弁当 1個 3,780円（税込）
銀鱈の秋田味噌漬け弁当 1個 3,240円（税込）
かめ清商品開発事業部 WebSite http://kamesei-food.jp/
お薦め！秋田の郷土料理コース
当店では、全国からお越し頂いたお客様に、秋田の旬を心ゆくまで楽しんで頂けるよう 郷土料理コースをご用意しております。
比内地鶏をはじめ きりたんぽ鍋やしょっつる鍋など、秋田を代表する料理はもちろん、四季折々の秋田ならではの旬な食材をふんだんに盛り込んだ 秋田を丸ごとご堪能頂けるコースとなっております。
詳細はこちらをご覧下さい調理の技術を極めた鉄刺、厳選された橙を使った自家製ポン酢での鉄ちり鍋など、とらふぐの旨味を存分にお楽しみ下さい。
鉄ちりコース13,200円（税込） ～
（お飲み物代・サービス料10％は別途）
鉄ちりコース（クリックで拡大）
●フグの煮凍り ●季節の前菜 ●鉄刺 ●フグの唐揚げ ●鉄ちり（自家製ポン酢） ●雑炊 ●季節の水菓子
※ひれ酒一杯付き ※白子焼き（別料金）
煮こごりになるほどの旨味とコクを出し切っている当店の丸鍋を是非お楽しみ下さい。
丸鍋コース 13,200円（税込） ～
（お飲み物代・サービス料10％は別途）
丸鍋コース（クリックで拡大）
●すっぽんの煮凍り ●季節の前菜 ●旬魚三点盛り ●アブラボウの味噌漬け焼き ●唐揚げ ●エンペラと旬野菜のぬた和え ●丸鍋 ●雑炊 ●季節の水菓子
※ご希望で生血（酒と割った物）をお付けします
鉄ちりコースと丸鍋コースは、3日前までのご予約をお願いしております。
また、ご予約日当日のキャンセルは｢キャンセル料｣が発生しますのでご理解、ご了承の程 お願い申し上げます。
| 秋田の四季 季節料理の一例
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秋田名物 きりたんぽ鍋
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秋田名物 しょっつる鍋
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日本三大地鶏 比内地鶏塩焼き
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