「桜狩　奇特や日々に　五里六里」松尾芭蕉
「菜の花の　暮るるや人を　持ち得たり」中村汀女

春を代表する俳句ですが、季語は桜狩や菜の花であったりと、いつの時代もお花見や春の草花が咲くのを楽しみにする気持ちは同じだったのだと少しうれしく思います。
お花見の始まりは奈良時代、貴族が梅の花を観賞するものだったようです。平安時代に入り、お花見の花が梅から桜へと移り、桜の花でのお花見の起源は嵯峨天皇が催した「花宴の節」であると記されています。その後も豊臣秀吉が催した「吉野の花見」「醍醐の花見」など、お花見は豪華絢爛な茶会や歌会であったようです。
江戸時代に入ってからはお花見も貴族以外にも広まり、このころから桜の品種改良も盛んにおこなわれるようになり、現在、全国各地でお花見の定番「ソメイヨシノ」もこの時代につくられたそうです。
また農村では、桜には神様が宿ると信じられており、農民にとって桜はとても大切なものでした。春に緑の葉より先に桃色の花を咲かせる桜は、神秘的で神々しく見えたのかもしれません。
今年はお花見をしながらお弁当やお酒を楽しむことは難しいのですが、いつかまたそんな日々が戻ってくることを願ってやみません。
新学期・新入学・新社会人など新しいことがたくさん待っている春です。皆様の笑顔にお応えできるよう心を尽くしてお待ちしております。

有限会社　割烹かめ清　/　株式会社　ペペロンチーノ
代表取締役　　　雑賀清一
　女将・専務取締役　　　雑賀友子

割烹かめ清・遊食さい賀　料理長　　　奈良　鉄也
調　理　場　　　嶋津　慎一