かめ清 会席コース 令和2年10月 神無月の献立
お料理 ６，５００円+税
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先付・前菜 一緒盛り
先付：胡桃豆腐揚げ出し
みぞれあん 銀杏 くこの実
前菜：無花果甲州煮 鶏胡椒焼
スモークサーモンマリネ アミ茸田舎煮
石川小芋黄味焼 ごぼう新挽揚 紫芋レモン煮
吸 物
比内地鶏スープ 山内芋の子汁
比内地鶏 ごぼう 舞茸 せり なめこ
造 里
旬の魚二点盛 あしらい一式
焼 物
秋刀魚けんちん焼
大椎茸塩焼 二色菊梅酢漬
白髪ねぎ 酢立
揚 物
天然きの子天ぷら
川海老かき揚 青唐 天汁 薬味
強 肴
秋田牛しゃぶしゃぶ 銀鍋仕立て
旬野菜 くずきり 胡麻ポン酢
蒸 物
和栗茶碗蒸し
栗豆腐 海老 木くらげ 水菜
ときわさび 銀あん 紅葉麩
食 事
鯛飯茶漬け
三つ葉 あられ わさび のり
香の物
香の物 自家製三点盛
水菓子
柿水ようかん 塩ジェラート
魚料理
カニ料理
- 8,500円+税のコースは 6,500円+税のコースに【本日の料理長おすすめの一品】がつきます。
- 10,500円+税のコースは 6,500円+税のコースに【のどくろ又はきんきんなどの一匹魚料理】がつきます。
※食材の仕入れにより内容が変わる場合があります。
