かめ清 会席コース 令和元年八月・葉月 秋田の盛夏の献立
お料理 ６，４８０円（税込）
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先付・前菜
先付：滝川豆腐 冬瓜 茗荷 オクラ 生姜
前菜：合鴨酒蒸し 鰻巻 みずこぶ正油漬 新南京旨煮
穴子と胡瓜の土佐酢和え 平ささぎ白和え トマト寒天
吸 物
鱧吸 じゅん菜 玉子豆腐 管ゴボウ
青紅葉麩 梅肉 青柚子
造 里
旬の魚二点盛 あしらい一式
焼 物
男鹿産甘鯛 塩麹漬け 奉書焼き
茄子田楽 はじかみ生姜 ライム
揚 物
大海老 ずんだ揚げ
夏野菜かき揚げ 青唐 自家製味塩
強 肴
秋田牛ローストサラダ仕立て
季節野菜色々 土佐酢ジュレ
蒸 物
とうもろこし茶椀蒸し
チーズ豆腐 エリンギ ベーコン パセリ パプリカ
食 事
鯵 冷し茶漬け
あられ 万能ねぎ わさび のり 酢立
香の物
香の物 自家製三点盛
水菓子
白桃紅茶ゼリー 塩ジェラート
魚料理
カニ料理
- 8640円のコースは 6480円のコースに【本日の料理長おすすめの一品】がつきます。
- 10800円のコースは 6480円のコースに【のどくろ又はきんきんなどの一匹魚料理】がつきます。
※食材の仕入れにより内容が変わる場合があります。
