かめ清 会席コース 令和3年1月 初春の献立
お料理 ６，５００円+税
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先 付
男鹿産真鱈吉野ポン酢がけ
しめじ 厚揚 梅人参
赤おろし 万能ねぎ
前 菜
丹波黒豆 なまこ酢 金柑みつ煮
松笠くわい 数の子正油漬
公魚新挽揚 アスパラ菜煮浸し
蛸とひろっこの酢味噌和え
吸 物
比内地鶏スープ仕立て
焼もち（地鶏つみれ包み） 舞茸 せり
焼粟麩 大根 人参 柚子胡椒
造 里
旬の魚二点盛 あしらい一式
焼 物
サーモン柚子味噌焼
紅白なます イクラ 二色玉子
揚 物
海老真丈春巻揚 ふぐの唐揚
銀なん 青唐 自家製味塩
強 肴
秋田牛 すき焼風 銀鍋仕立て
焼豆腐 焼ねぎ えのき 春菊
蒸 物
胡麻豆腐茶碗蒸し
海老 椎茸 かぶらあん
クコの実 ときわさび 水菜
食 事
あさりの炊込みごはん
汁・香物
汁 味噌汁
香の物 自家製三点盛
水菓子
道明寺まんじゅう 塩ジェラート
魚料理
カニ料理
- 8,500円+税のコースは 6,500円+税のコースに【本日の料理長おすすめの一品】がつきます。
- 10,500円+税のコースは 6,500円+税のコースに【のどくろ又はきんきんなどの一匹魚料理】がつきます。
※食材の仕入れにより内容が変わる場合があります。
