かめ清 会席コース 令和元年5月 秋田の新緑
お料理 ６，４８０円（税込）
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先 付
山菜三種盛（わらび・しどけ・ほんな など）
前 菜
蕗と身欠にしんの田舎煮 新じゅん菜
蛸ときゅうりの梅和え 地ニラの玉子焼
ホタルイカ白扇揚 鶏胡椒焼
吸 物
清汁仕立て
真鯛豆腐けんちん焼 白しめじ
あやめ麩 色紙野菜 木の芽
造 里
旬の魚二点盛 あしらい一式
焼 物
大サザエ エスカルゴ風
山わさび土佐酢漬 ベビーコーン山椒焼
揚 物
河豚磯香揚 山菜と地竹の天ぷら
天汁 薬味 はじかみ
強 肴
秋田牛アスパラ包みパン粉焼
トマトソース 千打野菜 季節野菜色々
蒸 物
帆立と湯葉の茶椀蒸し
椎茸 三つ葉 銀あん クコの実 生姜 わかめ
食 事
しらす御飯
新生姜 大葉 人参 胡麻
汁・香の物
汁 味噌汁
香の物 自家製三点盛
水菓子
空豆ようかん 塩ジェラート
魚料理
カニ料理
- 8640円のコースは 6480円のコースに【本日の料理長おすすめの一品】がつきます。
- 10800円のコースは 6480円のコースに【のどくろ又はきんきんなどの一匹魚料理】がつきます。
※食材の仕入れにより内容が変わる場合があります。
